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揭秘乌龙茶的起源乌龙茶的传奇故事

日期:2019-08-25 23:04

其中有一传说比较奇特,说是几百年前在安溪西洋乡南岩村,有一名为「龙」的青年,以种茶、狩猎为生。因为浑身黝黑,村民都喊他「乌龙」。一日,乌龙上山采茶,晌午回家时在路上捕到一只山獐。到家后,因为忙着宰杀山獐,忘了制茶,直到第二天清晨才发现搁置了一晚上的茶叶。乌龙赶紧动手炒制,没想到,这看似已凋萎的茶叶冲泡后,竟然甘香异常。他细细琢磨,终于悟出了其中的奥秘:原来茶叶在篓中,经过一路奔跑颠簸,是「摇青」,之后放了一夜,是「凉青」,所以最后出来的茶叶才会如此特别。乌龙茶也因为「乌龙」而意外诞生。

传奇一:早在宋代乌龙茶就已是贡品

传奇二:乌龙茶果然出于「乌龙」

非红即绿,这是多数人对于茶叶的第一印象,但在茶叶的世界里,并非如此黑白分明。介于绿与红之间,还有一种青茶,也就是我们俗称的乌龙茶。关于乌龙茶的起源其背后又有着怎样的传奇故事?

美好的事物总能引起许多的遐想,乌龙茶也不例外。关于它名字的由来有着不同的传说。有说因地名而名,有说是以茶树品种命名,有和龙太子扯上关系的,有和英雄好汉搭点边的,有说是弄巧成拙,也有说是出自老百姓的集体智慧。

在威廉·乌克斯的《茶叶全书》里,也有关于乌龙茶的记载:1607年荷兰东印度公司,首次从澳门运输茶叶销往欧洲,起初为日本绿茶,后改为中国武夷茶,于是,乌龙茶风靡到了海外。而这一记载,与《安溪茶歌》里「西洋番舶岁来贾」的描述,也正好符合。

揭秘乌龙茶的起源乌龙茶的传奇故事

宋代诗人苏轼(1037-1101年)在他的《咏茶诗》中写道:「君不见,武夷溪边粟粒芽,前丁后祁宗政新书网蔡相宠加,争新买宠各出意,今年斗品充官茶。」这里的武夷茶即是乌龙茶的鼻祖,可见,早在宋代,武夷茶已经作为贡品。后来到元代大德六年(1302年),在武夷九曲溪的第四曲溪边设置御茶园,制龙团五千饼单独入贡,至此武夷茶名声日渐扩大,盛极一时。